才能あるキッチンスパイスラックでキャビネットをすっきり整理

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アビー・コゾルチク著

私がパートナーと共有している顕微鏡のようなキッチンでは、キャビネットのスペースが非常に狭く、定番商品が予定外に終了してしまうのが日常茶飯事です。それは単に、誰かが（仮に仮定の話ですが）クミンを抽出しようとしてコリアンダーを1ナノメートル左に動かしすぎたからです。 。 そして、私たちは二人とも料理を楽しんでいますが、パンデミックの真っただ中、料理放浪癖が数少ないスパイスの一つになったときに、スパイスのコレクションを単なる百科事典から要約なしの複数巻（つまり 5 種類のカルダモン）に拡張したのは私です。満足できるでしょう。

その男は、急成長するスパイスバザールにすぐに腹を立てた。 私たちのコレクションは何段も奥にあり、キャビネット全体を空にしないと、たとえばチポトレがどこにあるのかわからない、と彼は嘆いていました。 そして、不和が続いた一方で、私たちは心の底では同じものを望んでいた、それは簡単に見つけて手に入るスパイスだった。 幸運なことに、私は解決策を見つけました。それは、その名にふさわしい才能のあるキッチン壁掛けスパイスラックです。

アマゾンで36ドル

私は当初、設置面積が小さく自立型のスパイスラックを探していました。 そして、このテーマについてさまざまなバリエーションを試してみましたが、コレクション全体には対応できず、頻繁に使用しているスパイスにも対応できませんでした。 そのとき、キッチンカウンターから天井まで続く3フィート×4フィートの壁を見下ろしていたことに気づきました。

Talented Kitchen 壁掛けラックを 2 セット注文しました。 各箱には、4つのステンレス製のフローティング棚、それぞれ2〜3オンスのスパイスを入れることができる24個の気密ガラス瓶、折りたたみ可能なシリコン漏斗、および269枚のラベル（長方形で透明なものもあれば、円形で不透明なものもあり、多くはスパイスの名前が刻印されている）が付属していました。または数字を使用して、任意のシステムを考案できます。 総容量: 48 スパイス。

私たちは器用ではないので、Task Rabbit の 5 つ星の便利屋である Mauro が、私が今まで経験した中で最も機能的なアート インスタレーションとなったものを設置してくれました。 瓶に詰めてラベルを付ける作業は、複雑で不完全な世界に、たとえスケールがどんなに小さくても、秩序を与えるという、ほとんど瞑想的な作業でした。 そして、私が明らかにそうだったように（そして今もそうですが）、こんまりのエネルギーをほんの少しでも抱いている人にとって、これらのキットは究極の実現手段です。 私がどれだけ一人で思考の整理に費やしているかを暴露する危険を冒して、オールスパイスからザータルまでコレクションをアルファベット順に並べ、蓋に名前を、瓶の裏に賞味期限を書いたことを告白します。

もちろん、すべてが適合するわけではありませんが、キャビネットには超過分を収容する余地ができています。 そして、はい、切り替えの過程で、いくつかの美しいデザインのボトルを手放しました。 （ニューヨークのシュークは最も手放すのが難しかった。）それでも、その中身は、さやであれ、粉であれ、棒であれ、葉であれ、均一で飾り気のない列に並べられているとより一層印象的であり、チポトレがどこで見つけられるか誰もが正確に知っている秩序ある小さなオアシスである。 。